Wenn eine Papaya reif ist, verfärbt sich ihre Schale gelb-orange, und wenn sie sanft gedrückt wird, gibt sie dem Druck leicht nach. Allerdings sollte die Papaya nicht zu matschig sein. Es ist normal, dass eine reife Papaya gebräunte Flecken hat, die ihre Reife signalisieren.
Wenn eine reife Papaya nicht sofort gegessen wird, kann sie mehrere Tage gekühlt werden. Eine unreife Papaya sollte jedoch nicht in den Kühlschrank gestellt werden, da sie gekühlt nicht nachreift. Wenn eine unreife Papaya auf dem Tresen gelassen wird, braucht sie normalerweise ein bis drei Tage, um zu reifen. Um den Vorgang zu beschleunigen, kann es in einer Papiertüte auf der Theke abgelegt werden.
