Der Verzehr von zu viel Rote Bete kann unerwünschte Nebenwirkungen wie rosafarbener Urin und Nierensteine haben. Wenn sie in Maßen gegessen wird, ist Rote Bete reich an Nährstoffen und hat einige gesundheitliche Vorteile.
Rote Beete gilt als Superfood, das zur Senkung des Blutdrucks beitragen kann und auch zur Behandlung anderer Beschwerden wie Verstopfung und Hautproblemen eingesetzt wird. Rote Beete enthält Flavonoide, die für ihr tiefrotes Pigment verantwortlich sind. Dieses Pigment kann einen rosa Farbton im Urin verursachen, der mit Blut verwechselt werden kann.
Rote Beete enthält auch Oxalate, die den Körper daran hindern können, Kalzium aufzunehmen. Dieses Kalzium kann sich in den Nieren ansammeln und zu Nierensteinen führen.
