Bereiten Sie einen Elchbraten zu, indem Sie 1/8 Tasse Olivenöl in den Slow Cooker gießen. Legen Sie den vorbereiteten Braten in den Slow Cooker und gießen Sie 3/4 Tasse Rinderbrühe und 1/2 Tasse Rotwein über den Braten. Zwei Zwiebeln in Scheiben schneiden und in den Slow Cooker geben. Fügen Sie 6 grob gehackte Knoblauchzehen, 1 Esslöffel Kräuter der Provence, 3 Esslöffel Dijon-Senf und 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzu. Sieben Stunden auf niedriger Stufe kochen.
Eine Methode zur Zubereitung eines Elchbratens in einem Slow Cooker beginnt damit, den Braten in einer heißen Pfanne mit 2 Esslöffeln Pflanzenöl von allen Seiten zu bräunen. Übertragen Sie den gebräunten Elchbraten in den Slow Cooker und bedecken Sie ihn mit einer Packung trockener Zwiebelsuppe. Gießen Sie 2 Tassen Apfelsaft über den Braten, bedecken Sie ihn und kochen Sie ihn sechs bis acht Stunden lang oder bis das Fleisch zart ist. Überprüfen Sie gelegentlich den Elchbraten und fügen Sie bei Bedarf mehr Apfelsaft hinzu.
Ein weiteres Rezept für einen Slow Cooker Elchbraten beginnt damit, dass Sie 2 Zwiebeln und ein Pfund Karotten würfeln und in den Slow Cooker geben. Den Elchbraten auf das Gemüse geben. Mit je einer Prise Salz und Pfeffer bestäuben. 2 Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und in den Slow Cooker geben. Fügen Sie 1 Umschlag trockene Zwiebelsuppe und 2 Tassen Wasser hinzu. Zugedeckt vier Stunden auf höchster Stufe kochen.
Entfernen Sie den Saft aus dem Slow Cooker und geben Sie ihn in eine Pfanne. Fügen Sie 2 Rinderbouillonwürfel und 2 Esslöffel Maisstärke hinzu. Kochen, bis es eingedickt ist. Die Soße über den Elchbraten gießen und eine Stunde kochen lassen.
