Um einen 25-Pfund-Truthahn im Ofen zu garen, heizen Sie den Ofen vor, bereiten Sie den Truthahn vor und stellen Sie ihn in den Ofen. Den Truthahn gegen Ende des Bratvorgangs abdecken, damit er nicht zu braun wird. Verwenden Sie alternativ eine große Putenfritteuse, um den Vogel zu frittieren.
Ein 25 Pfund schwerer Truthahn ohne Füllung sollte etwa 4,5 bis 5 Stunden braten, während ein gefüllter Vogel etwa 5,5 bis 6 Stunden und 15 Minuten benötigt. Befolgen Sie die nachstehenden Schritte, um zarten, saftigen Truthahn zuzubereiten.
- Heizen Sie den Ofen vor und bereiten Sie den Vogel vor
- Thermometer einsetzen und Vogel in den Ofen schieben
- Mit Folie abdecken
- Truthahn aus dem Ofen nehmen
Heizen Sie den Ofen auf 325 F vor, tupfen Sie den Truthahn mit Papiertüchern trocken und lassen Sie den Saft abtropfen. Legen Sie es mit der Brustseite nach oben auf einen Rost in einem flachen Bräter. Wählen Sie eine Pfanne mit einer Tiefe von 2 bis 2,5 Zoll.
Benutze ein ofenfestes Fleischthermometer, um den Gargrad im Auge zu behalten. Führen Sie das Thermometer in den unteren Teil des Oberschenkels des Truthahns ein und achten Sie darauf, den Knochen nicht zu berühren. Legen Sie den Truthahn in den Ofen. Denken Sie daran, das Thermometer bei gefüllten Vögeln in die Mitte der Füllung zu verschieben, sobald die Temperatur in der Brust oder Füllung 180 F oder 165 F anzeigt.
Wenn der Truthahn zu etwa 2/3 fertig ist, decken Sie die Brust und die Keulenspitzen locker mit einem Stück Aluminiumfolie ab.
Sobald das Thermometer die entsprechende Temperatur anzeigt, nehmen Sie den Truthahn aus dem Ofen. Legen Sie es auf eine Platte und lassen Sie es vor dem Servieren 15 Minuten ruhen.
Alternativ können Sie eine Truthahnfritteuse verwenden, die groß genug ist, um einen 25-Pfund-Truthahn zum Frittieren des Vogels aufzunehmen. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers für die verwendete Fritteuse.
