Brauner Zucker verdirbt nicht, da er das Wachstum von Mikroben nicht fördert; Austrocknender brauner Zucker wird jedoch zum Kochen und Backen zu schwer. Brauner Zucker besteht aus Kristallzucker und Melasse.
Richtig gelagerter brauner Zucker ist unbegrenzt haltbar. Brauner Zucker wird am besten in einem luftdichten Behälter an einem trockenen Ort aufbewahrt. Um zu verhindern, dass brauner Zucker austrocknet und hart wird, halten Sie ihn von Licht und Hitze fern. Brauner Zucker sollte nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, obwohl er eingefroren werden kann. Der Geschmack von braunem Zucker ist im Allgemeinen innerhalb von sechs Monaten nach dem Kauf des Produkts am besten.
