Um Reis ohne Dampfgarer zu dämpfen, spülen Sie den Reis ab, legen Sie ihn in einen Topf, bedecken Sie ihn mit Wasser und einem Deckel, kochen Sie, bis das Wasser absorbiert ist, und lassen Sie ihn 10 bis 12 Minuten ruhen, ohne den Deckel zu entfernen. Es ist wichtig, den Deckel während des gesamten Vorgangs offen zu lassen, da die Sitzzeit es dem Dampf ermöglicht, den Reis fertig zu kochen.
Um Reis ohne Dampfgarer zu dämpfen:
- Reis abspülen
- In einen Topf umfüllen
- Wasser hinzufügen
- Leicht köcheln lassen
- Lass es ruhen
Lassen Sie den Reis unter Wasser laufen und lassen Sie ihn vor dem Kochen abtropfen. Dadurch wird die überschüssige Stärke vom Reis entfernt, sodass der Reis nach dem Kochen flauschig wird.
Geben Sie den gespülten Reis in einen Topf mit schwerem Boden und gut schließendem Deckel.
Die Verwendung der richtigen Wassermenge ist für diesen Vorgang wichtig. Mischen Sie im Allgemeinen 1 Tasse langkörnigen weißen Reis mit 1 1/2 bis 1 3/4 Tassen Wasser. Passen Sie das Wasserverhältnis je nach Reissorte und persönlichen Vorlieben an.
Reis, Wasser und die gewünschten Gewürze in den Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, die Hitze sofort auf niedrig stellen, abdecken und den Reis etwa 10 bis 12 Minuten köcheln lassen.
Sobald das Wasser vollständig absorbiert ist, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Deckel auf. Lassen Sie den Reis weitere 5 bis 30 Minuten ruhen. Der Dampf im Topf kocht den Reis weiter. Dann vorsichtig umrühren und nach Belieben servieren.
