Verdorbene Garnelen haben oft einen fischigen Geruch und eine schleimige Textur. Frische Garnelen halten sich im Kühlschrank im Allgemeinen ein bis zwei Tage nach dem Verfallsdatum und sechs bis acht Monate im Gefrierschrank.
Die Haltbarkeit von Garnelen hängt von den Lager- und Verpackungsbedingungen ab. Bei unsachgemäßer Lagerung in einem dicht verschlossenen Behälter sind die Garnelen Verunreinigungen ausgesetzt und haben eine kürzere Haltbarkeit. Gekochte Garnelen bleiben etwas länger frisch als rohe Garnelen. Gekochte und geöffnete Garnelen in Dosen sollten nach dem Verfallsdatum fünf bis sieben Tage im Kühlschrank und im Gefrierschrank sechs bis acht Monate haltbar sein.
