Ein Pfund ungekochter Langkornreis enthält mehr als 29.000 Körner. In den USA wird Reis in Säcken zu 2, 5, 10 und 50 Pfund verkauft.
Reis hat mehr als 40.000 Arten, obwohl nur wenige Sorten zum Verkauf angeboten werden. Thailand, Indien, die Vereinigten Staaten und Vietnam haben die höchsten Reisexporte der Welt. Bis zu 85 Prozent des in den Vereinigten Staaten verzehrten Reises werden in Amerika angebaut, und fast die Hälfte des in den Vereinigten Staaten angebauten Reises wird in andere Länder exportiert.
Beim Kochen quillt Reis auf das Dreifache seines ursprünglichen Volumens. Das Korn ist ein Symbol der Fruchtbarkeit und wird traditionell bei Hochzeiten geworfen.
