Einige Arten von Alkohol verfallen laut Nova Scotia Liquor Corporation auch dann, wenn sie nicht geöffnet wurden. Spirituosen, denen Zucker oder Sahne zugesetzt wurden, sind tendenziell kürzer haltbar.
Bourbon, Rum, Scotch, Wodka und Whisky sind laut NSLC in der Regel mehrere Jahre haltbar, selbst wenn sie geöffnet sind. Dies ist auf den hohen Alkoholgehalt dieser Spirituosen zurückzuführen. Rahmhaltige Spirituosen gerinnen manchmal schon nach wenigen Monaten, wenn die Flaschen warm gelagert werden. Der Wein beginnt nach dem Öffnen zu oxidieren, was nicht dazu führt, dass der Wein verfällt, obwohl es manchmal den Geschmack beeinträchtigt.
