Stand 2015 gibt es 151 Brookshire-Geschäfte in den USA. Das Unternehmen ist in Texas, Louisiana und Arkansas tätig. Brookshire hatte früher Geschäfte in Mississippi, aber die Lebensmittelkette Kroger und eine lokale Kette namens Food Depot haben sie gekauft.
Das erste Brookshire-Geschäft wurde 1928 in Tyler, Texas, eröffnet. Neben Geschäften unter eigenem Namen betreibt die Brookshire Grocery Company auch Geschäfte unter Super 1 Foods Stores und FRESH by Brookshire’s. Das Unternehmen beschäftigt und arbeitet mit mehr als 13.795 Mitarbeitern zusammen. Brookshire's verfügt außerdem über drei Vertriebszentren, zwei in Tyler, Texas, und eines in Monroe, Louisiana, eine Flotte von 72 Traktoren und über 300 Anhängern.
