Kapern befinden sich normalerweise im selben Bereich des Lebensmittelgeschäfts wie Oliven und Gurken. Sie werden normalerweise in Salzwasser abgefüllt.
Kapern sind aromatische Blütenknospen, die als Gewürz in vielen Gerichten verwendet werden. Die Knospen werden sonnengetrocknet und dann zur Konservierung eingelegt. Einige Geschäfte verkaufen auch gesalzene Kapern in großen Mengen.
Kapern werden am häufigsten in Fischgerichten verwendet, da sie einen leichten Zitronengeschmack haben. Sie eignen sich auch gut für Rezepte, die nach Tomaten verlangen, und eignen sich gut zum Garnieren von Fleisch.
Kapern werden zubereitet, indem man sie gründlich abspült, um überschüssiges Salz zu entfernen. Sie sollten nach dem Öffnen gekühlt werden, um die Frische zu bewahren.
