Um Cracker Barrel Hackbraten zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor, schlagen Sie 2 Eier, fügen Sie 2/3 Tasse Milch und 32 zerdrückte Cracker hinzu, geben Sie 1/2 Tasse gehackte Zwiebel und 4 Unzen geriebenen scharfen Cheddar-Käse hinzu, Fügen Sie 1 1/2 Pfund Hackfleisch hinzu, mischen Sie es gut und backen Sie es 45 Minuten.
Machen Sie den Belag, indem Sie 1/2 Tasse Ketchup, 1/2 Tasse braunen Zucker und 1 Teelöffel Senf kombinieren. Die Hälfte des Belags nach 30 Minuten Backzeit und die andere Hälfte nach insgesamt 40 Minuten Backzeit auf dem Hackbraten verteilen. Legen Sie den Hackbraten für die letzten fünf bis zehn Minuten des Backens wieder in den Ofen. Dieses Rezept ergibt neun Portionen.
Alternativ können Sie einen Hackbraten in Cracker Barrel mit Semmelbrösel und Tomaten aus der Dose zubereiten. Kombinieren Sie 2 Pfund Rinderhackfleisch, 6 Unzen gehackte Zwiebeln, 4 Unzen gewürfelte grüne Paprika, 2 Eier, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 8 Unzen gewürfelte Tomatenkonserven und 1/2 Tasse geriebene Keksbrösel in eine große Schüssel geben und mit den Händen vollständig vermischen. Die Mischung in eine Kastenform geben und mit einem Löffel nach unten drücken. 60 Minuten bei 300 Grad Fahrenheit backen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie den Laib aus dem Ofen und drehen Sie ihn umgedreht über einem Drahtkühlgitter, um das Fett abzulassen. Den Laib mit 1/2 Tasse Ketchup bedecken. Dieses Rezept serviert acht.
