Ein halbes Fass Bier wiegt 140 bis 170 Pfund. Es fasst 15,5 Gallonen, was etwa sieben Kisten Bier entspricht. Fassgrößen sind nicht standardisiert, daher können Volumen und Maße je nach Land und Hersteller leicht variieren.
Ein Fass kann mit einem Gashahn oder einer Partypumpe angezapft werden. Eine Partypumpe setzt das Bier der Außenluft aus, die Oxidation und Bakterien verursacht. Wird eine Partypumpe zum Zapfen verwendet, hält ein Bierfass etwa 18 bis 24 Stunden, bevor es geschmacklich zu verderben beginnt. Eine Zapfsäule kann ein Fass bei richtiger Kühlung bis zu 120 Tage lang halten. Fässer werden normalerweise mit einem Eimer und Eis verwendet, um das Bier kalt zu halten.
