Braten Sie Schweinelende ohne Knochen bei 350 °C im Ofen, mit 26 bis 28 Minuten für einen Braten, der kleiner als 2 Pfund ist, und 20 bis 25 Minuten für einen Braten, der 3 bis 5 Pfund wiegt. Die endgültige Innentemperatur sollte mindestens 145 F betragen.
Ein Braten ohne Knochen mit einem Gewicht von 4 Pfund wäre beispielsweise nach einer Stunde und 20 Minuten bis zu einer Stunde und 40 Minuten in einem 350 F-Ofen servierfertig. Für einen etwas durchgebrateneren Braten lassen Sie ihn etwas länger im Ofen, bis zu einer Innentemperatur von 165 F.
