Ein 5-Liter-Fass ergibt ungefähr 10 Pint-große Gläser Bier, was etwa 14 12-Unzen-Flaschen entspricht. Fünf-Liter-Fässer werden als Mini-Kegs bezeichnet. Sie wurden als wirtschaftliche Lösung für diejenigen entwickelt, die gerne zu Hause gezapftes Bier genießen.
Die Standard-Keg-Größen in den USA sind 1/2 Fass, 1/4 Fass und 1/6 Fass. Ein 1/2 Fass fasst knapp 59 Liter Bier und ergibt etwa das Äquivalent von 165 12-Unzen-Flaschen Bier. Ein 1/4 Fass fasst etwas mehr als 29 Gallonen Bier und produziert das Äquivalent von etwa 82 12-Unzen-Flaschen. Ein 1/6-Fass, das dem Mini-Fass am nächsten kommt, ist immer noch etwas größer und fasst etwa 19 Liter Bier und ergibt etwa 54 12-Unzen-Flaschen.
Fässer müssen aufrecht gelagert werden, um das Bier richtig verteilen zu können. Wenn sie nicht richtig gelagert werden, tritt das Bier mit viel mehr Schaum aus als wenn es aus dem Zapfhahn kommt. Auch Bierfässer sollten kühl gelagert werden, da die Flüssigkeit im Inneren nicht pasteurisiert ist und nach dem Transport Zeit zum Absetzen braucht. Bei richtiger Lagerung kann das Bier im Fass bis zu 45 Tage frisch bleiben.
