Knoblauchsalz und Knoblauchpulver haben sehr unterschiedliche Konsistenzen, da Knoblauchpulver die Textur von Mehl hat und Knoblauchsalz viel grober ist. Knoblauchpulver wird am besten zum Einreiben von Fleisch verwendet, da es sich gut vermischt leicht und hat einen intensiveren Knoblauchgeschmack. Knoblauchpulver ist eigentlich dehydrierter, gemahlener Knoblauch, was ihn in kleineren Mengen im Vergleich zu Knoblauchsalz sehr stark macht.
Knoblauchsalz kann als Ersatz für Knoblauchpulver verwendet werden, muss jedoch in größeren Mengen verwendet werden und erfordert, dass der Koch die Salzmenge im Rezept reduziert. Knoblauchsalz ist eine Mischung aus Knoblauch, Salz und Knoblauchöl.
