Eine Standardkaraffe fasst eine Flasche Wein in Standardgröße. Die Größe kann jedoch je nach Hersteller und Verwendungszweck der Karaffe variieren. Es gibt zwar kein festgelegtes Fassungsvermögen, aber eine volle Karaffe fasst typischerweise 0,75 Liter Wein oder etwa vier volle Gläser.
Eine volle Karaffe ist normalerweise eine volle Flasche Wein, die auf 0,75 Liter standardisiert ist. Eine Flasche Wein entspricht in der Regel genau vier Gläsern Wein. Halbe Karaffen fassen in der Regel 0,375 Liter und fassen genau zwei Gläser Wein. Eine Doppelkaraffe fasst eine 1,5-Liter-Magnumflasche Wein. In Restaurants ist es üblich, zwei oder vier Gläser Wein in der Karaffe bereitzustellen, basierend auf der Größe des Hausglases, anstatt einer festgelegten Menge Wein. Die Kapazität variiert auch bei einigen Spezialitätenweinen, wie z. B. Sangria. Diese Karaffen sind normalerweise 1 Liter groß, werden aber beim Servieren nicht unbedingt bis zum Rand gefüllt. Sangria-Gläser sind zudem typischerweise viel kleiner, sodass sich in einer vollen Karaffe deutlich mehr als vier Gläser Wein befinden. Da die genaue Größe von Restaurant zu Restaurant variieren kann, ist es möglicherweise eine gute Idee, den Kellner zu fragen, bevor Sie eine Karaffe Wein bestellen.
