Getrockneter Thymian entspricht einem Drittel frischem Thymian. Mit anderen Worten, wenn Sie in einem Rezept frischen Thymian durch getrockneten Thymian ersetzen müssen, benötigen Sie ein Drittel der getrockneten Kräuter . Zum Beispiel entspricht 1 Teelöffel frischer Thymian 1/3 Teelöffel getrocknetem Thymian.
Die Aromakonzentration ist bei getrockneten Kräutern viel höher als bei vergleichbaren frischen Kräutern, sodass beim Kochen eine geringere Menge der getrockneten Kräuter benötigt wird. Frische Kräuter haben im Allgemeinen einen besseren Geschmack und Geruch, während getrocknete Kräuter eine viel längere Haltbarkeit haben. Getrockneter Thymian kann bis zu sechs Monate gelagert werden und frischer Thymian kann bis zu sieben Tage aufbewahrt werden.
