Einige Beispiele für fermentierte Lebensmittel sind Joghurt, Kefir, Käse, Sojasauce, Molke, Sauerkraut, koreanisches Kimchi, eingelegte Gurken und Miso. Ein Vorteil der Aufnahme fermentierter Lebensmittel in die tägliche Ernährung ist eine verbesserte Verdauung . Fermentierte Lebensmittel erhöhen den Gehalt an nützlichen Bakterien im Darm, um eine schlechte Verdauungsgesundheit zu lindern.
Fermentation ist ein chemischer Prozess, der natürlicherweise in Hefen oder Bakterien vorkommt. Es wird seit der Antike als Konservierungsmethode für saure Lebensmittel wie Kimchi und Joghurt verwendet. Die Fermentation wird auch zur Herstellung von alkoholischen Getränken verwendet.
Es sollte beachtet werden, dass der Verzehr von fermentierten Lebensmitteln regelmäßig in kleinen Portionen erfolgen sollte.
