Gemahlener Koriander, Kümmel und Chilipulver sind drei gute Alternativen zu gemahlenem Kreuzkümmel in Rezepten. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, beginnen Sie mit nur halb so viel Würze, wie das Rezept verlangt, und fügen Sie immer wieder hinzu mehr, bis das Gericht richtig schmeckt.
Kreuzkümmel stammt von einer Pflanze aus der Familie der Petersilie und kann gemahlen oder in ganzen Samen gegessen werden. Sein erdiges und muffiges Aroma wird oft lateinamerikanischen und indischen Speisen hinzugefügt. Gemahlener Koriander wird aus den Samen der Korianderpflanze hergestellt und hat einen süßen zitronigen Salbeigeschmack. Kümmel stammt von einer niederländischen Pflanze, die mit Dill und Kreuzkümmel verwandt ist. Chilipulver kann aus verschiedenen Paprikaschoten hergestellt werden und wird oft mit anderen Gewürzen in Würzmischungen gemischt.
