Machen Sie gebratenes Schweinefilet in einem Ofen, indem Sie es zuerst mit einem Rub würzen und dann in einer Pfanne bräunen, bevor Sie es im Ofen backen. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch eine Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit erreicht bevor Sie es vom Herd nehmen.
Um ein geröstetes Schweinefilet zuzubereiten, mischen Sie 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel getrockneten Oregano, 1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, 1 Teelöffel gemahlenen Koriander und 1 Teelöffel getrockneten Thymian zusammen mit Salz in einer Schüssel und Streuen Sie es auf allen Seiten eines 1 1/4-Pfund-Schweinefilets. 1 Teelöffel gehackten Knoblauch in 1 Esslöffel Olivenöl eine Minute anbraten und dann das Schweinefilet hinzufügen. Bräune es auf jeder Seite für 10 Minuten und backe es dann bei 450 Grad Fahrenheit für 20 Minuten.
Um Schweinelende mit Knoblauch und Rosmarin zuzubereiten, mischen Sie 4 gepresste Knoblauchzehen, 4 Teelöffel gehackten frischen Rosmarin, 1 1/2 Teelöffel grobes Salz und 1/2 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer und reiben Sie die Mischung darüber ein gut geschnittenes Schweinefilet. Anstatt das Fleisch anzubraten, gib es sofort in einen Bräter und koche es 30 Minuten lang bei 400 Grad Fahrenheit. Den Braten wenden und weitere 25 Minuten garen, bevor er vom Herd genommen wird.
