Laut dem Food Safety and Inspection Service des US-Landwirtschaftsministeriums können Mittagsgerichte wie Bologna ungeöffnet im Kühlschrank bis zu zwei Wochen frisch bleiben. Geöffnete Bologna-Pakete bleiben in der Kühlschrank hält drei bis fünf Tage.
Bologna ist eine Wurstsorte, die gekühlt aufbewahrt werden muss. Bologna kann auch bis zu zwei Monate im Gefrierschrank eingefroren werden.
Um das Frischedatum von Mittagsfleisch zu bestimmen, sollte man im Allgemeinen das vom Hersteller festgelegte Datum überprüfen. Dieses Datum ist normalerweise auf der Außenverpackung des Produkts aufgedruckt.
