Im Durchschnitt wiegt ein Salatkopf etwa 800 Gramm. Jedes Blatt auf einem Salatkopf wiegt zwischen 6 und 12 Unzen. Die Länge und Breite jedes Salatblattes reicht von 2 bis 3 Zentimeter.
Salat ist eine bedeutende Quelle für die Vitamine A, C und K sowie Folsäure und Eisen. Salat hat neben Kohlenhydraten und Ballaststoffen auch einen hohen Wassergehalt. Kopfsalat wird im Frühjahr gepflanzt. Die Samen brauchen viel Wasser und sollten 1/4 bis 1/2 Zoll im Boden sein. Romanasalat kann drinnen begonnen werden. Die Samen brauchen gut durchlässigen, reichen Boden, um zu gedeihen.
