Aufgrund der Kohlensäure und des Kohlendioxids in Limonade gefriert es nie vollständig, aber es kann sich in etwa drei Stunden in eine matschige, halbgefrorene Mischung verwandeln. Diätlimonaden reagieren etwas anders .
Während Wasser bei 32 Grad Fahrenheit gefriert, lässt das Kohlendioxid in Soda es bei der etwas niedrigeren Temperatur von 30 Grad Fahrenheit gefrieren. Selbst wenn eine Limoflasche im Gefrierschrank oder draußen bei Minusgraden aufbewahrt wird, behält die Flüssigkeit im Inneren ihren flüssigen Status. Beim Öffnen der Flasche bilden sich durch die Freisetzung des Kohlendioxids sofort kleine Eiskristalle, wodurch Soda-Slush entsteht. Nicht alle Sodabehälter halten jedoch drei Stunden Gefrieren aus; Aluminiumdosen neigen dazu, vor dieser Zeit zu explodieren und das Innere des Gefrierschranks mit dem Soda-Slush zu überschütten.
