Nudelsalat hält sich im Kühlschrank fünf bis sieben Tage, wenn keine Mayonnaise drin ist. Dies ist die Zeit, in der der Salat nach dem Verfallsdatum gut ist.
Eine Tasse Nudelsalat enthält etwa 358 Kalorien. Eine Portion von 1 Tasse enthält 6,66 Gramm Protein und 18,82 Gramm Fett. Der Salat enthält auch eine erhebliche Menge an Eisen und 2,5 Gramm Ballaststoffe. Nudelsalat enthält oft Gemüse wie Oliven, Erbsen oder Pilze und ein Dressing auf Essigbasis. Dressings auf Sahnebasis werden auch verwendet, um Nudelsalat zuzubereiten, und einige Gerichte enthalten Hühnchen.
