Feta-Käse hält sich nach dem aufgedruckten Verfallsdatum im Kühlschrank nur etwa eine Woche und lässt sich nicht gut einfrieren, obwohl er bis zu 6 Monate eingefroren werden kann. Feta ist ein halbweiches Käse, der nicht so lange hält wie andere Käsesorten.
Zu den Faktoren, die die Haltbarkeit von Käse beeinflussen, gehören die Käsesorte, die Verarbeitungsmethode, die Hitzeeinwirkung und die Lagermethode. Zur richtigen Lagerung gehört ein Kühlschrank, der auf Temperaturen unter 40 Grad Fahrenheit eingestellt ist; Bei unsachgemäßer Lagerung verdirbt ein Weichkäse schnell. Obwohl Feta-Käse bis zu 6 Monate lang eingefroren werden kann, verändert das Einfrieren die Textur und Konsistenz des Käses. Diese Änderungen machen es körnig und entwässern auch etwas von dem Geschmack.
