Wenn Sie einen Kochkurs für Anfänger beginnen, sei es eine Demonstration, praktische Übungen oder ein Workshop, stellen Sie sicher, dass es sich um den richtigen Kursstil für das jeweilige Niveau und den jeweiligen Lernstil handelt. Untersuchen Sie das Klassenzimmer, um sicherzustellen, dass es mit allen notwendigen Kochutensilien ausgestattet ist; Wenn nicht, fragen Sie, ob die Schüler ihre eigenen mitbringen müssen. Stellen Sie sicher, dass die Klassengröße zwischen 12 und 14 Schülern liegt, da Einzelunterricht in Anfängerkursen unerlässlich ist.
Der Unterrichtsstil kann die Lernerfahrung eines Schülers stark beeinflussen. Demonstrationsklassen bieten nur wenige Möglichkeiten für praktische Arbeit. Stattdessen beobachten die Schüler, wie der Lehrer eine Mahlzeit zubereitet. Dies ist eine gute Option für diejenigen, die sich noch nicht sicher sind, ein Gericht selbst zuzubereiten, aber kochbereite Schüler finden diesen Stil oft langweilig und haben Schwierigkeiten, die Methoden zu verstehen, ohne sie selbst auszuprobieren.
Praktische Kurse geben den Schülern nicht nur die Möglichkeit, Mahlzeiten zuzubereiten, sondern auch Fragen zu stellen. Abhängig von der Größe der Klasse kann der Lehrer möglicherweise nicht jedem Schüler die gleiche Zeit widmen. Diese Kurse sind auch teurer als Demonstrationskurse.
Workshops kombinieren Demonstrations- und praktische Ansätze. Sie dauern länger als ein regulärer Unterricht und erstrecken sich manchmal über Tage, Wochenenden oder eine Woche. Obwohl Workshops der ideale Weg sind, um den Lehrplan der Klasse zu erlernen und zu verdauen, sind sie sehr zeitaufwändig und teuer.
Egal welches Format, erwarten Sie, dass Sie den Umgang mit alltäglichen Küchengeräten lernen. Es werden grundlegende Messerkenntnisse vermittelt, einschließlich der Art und Weise, wie Gemüse zum Kochen zubereitet werden sollte. Die Menüplanung wird überprüft und es werden einfache Gerichte wie Salate, Fleisch und Brot probiert.
