Schweinefleisch ist schlecht geworden, wenn die Farbe von rosa zu braun (oder grau) wechselt und einen sauren Geruch hat. Wenn dies passiert, entsorgen Sie das Schweinefleisch sicher.
Wenn Schweinefleisch zu lange im Gefrierschrank war, entwickelt es Gefrierbrand, der außen als mattweiße Flecken erscheint. Diese weißen Flecken entwickeln sich auch im Inneren des Fleisches. Die richtige Lagerung des Schweinefleischs verlängert das Verfallsdatum. Gekühltes Schweinefleisch ist beispielsweise 1 bis 2 Tage nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar. Bei Lagerung im Gefrierschrank verlängert sich die Haltbarkeit auf 6 bis 8 Monate über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus. Es ist am besten, Lebensmittelsicherheit zu praktizieren und das Schweinefleisch im richtigen Zeitrahmen zu essen.
