Frische Äpfel halten sich normalerweise zwei bis vier Wochen ohne Kühlung und bis zu zwei Monate, wenn sie richtig gekühlt werden. Äpfel, die in Scheiben geschnitten wurden, halten sich im Kühlschrank möglicherweise nur drei bis fünf Tage.
Im Allgemeinen halten Äpfel, die sich fester anfühlen, länger als Äpfel mit einem weicheren Körper, wie Red Delicious. Weltweit gibt es über 7.500 Apfelsorten, die vom Menschen verzehrt werden können. Äpfel gehören aufgrund ihrer preiswerten Natur, ihrer Vielfalt und ihrer langen Haltbarkeit zu den beliebtesten Früchten der Welt. Sie sind auch sehr nahrhaft und eine gute Ballaststoffquelle.
