Braten Sie Rippchen auf einem Gasgrill, indem Sie indirekte Hitze, Holzrauchbomben, Apfelsaft, Aluminiumfolie und Barbecuesauce verwenden. Gasgrills verleihen den Rippchen nicht den Geschmack, den Holzkohlegrills haben. Verwenden Sie daher Holzrauchbomben, um den rauchigen Geschmack zu erzeugen.
Holzrauchbomben sind Kugeln aus Aluminiumfolie mit Löchern in ihren Seiten, die feuchte Holzspäne halten. Platzieren Sie die Holzrauchbomben unter dem Grillrost und so nah wie möglich an einem der Gasgrillbrenner. Verwenden Sie nur einen einzigen Gasgrillbrenner, um die Rippchen mit indirekter Hitze zu garen. Legen Sie die Rippchen mit der Knochenseite nach unten und so weit wie möglich vom gewählten Brenner entfernt.
Schließen Sie die Oberseite des Grills und kochen Sie die Rippchen 30 Minuten lang bei 300 Grad Fahrenheit, bis sie von allen Seiten braun sind. Wickeln Sie locker Aluminiumfolie um die Rippen. Die Rippen nicht vollständig in die Folie einschließen. Lassen Sie eine Öffnung in der Folie, um den Apfelsaft hineinzugießen. Gießen Sie genug Apfelsaft in den aus der Folie hergestellten Beutel, um den Boden der Rippen zu bedecken.
Aluminiumfolie um die Rippen fest verschließen, wieder auf die indirekte Grillfläche legen und die Hitze auf 375 Grad erhöhen. Die Rippchen 30 Minuten kochen. Nehmen Sie sie aus der Folie, reduzieren Sie die Temperatur auf 250 Grad und tragen Sie 30 Minuten lang Grillsauce auf die Rippen auf, während sie garen. Serviere sie sofort.
