Hühnerleber müssen etwa fünf Minuten lang gekocht werden. Sobald die Hühnerleber zwei Minuten lang 70 °C (158 °F) erreicht haben, sind sie fertig. Verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer, um sicherzustellen, dass die dicksten Portionen vollständig gegart sind.
Es ist wichtig, dass die Leber vor dem Verzehr gründlich gekocht wird, da rohe Lebern Campylobacter-Bakterien enthalten, die Sie sehr krank machen können. Das gründliche Kochen von Hühnerleber tötet Bakterien ab und stellt sicher, dass die Leber sicher verzehrt werden kann. Verwenden Sie für gekochte Lebern nicht dasselbe Schneidebrett oder dieselbe Schüssel, mit denen rohe Lebern in Kontakt gekommen sind, da dies die gekochten Portionen verunreinigen kann.
