Sie können Corned Beef Brisket in einer Bratpfanne in einem vorgeheizten Ofen bei 275 Grad Fahrenheit sechs Stunden lang backen. Nachdem Sie das Bruststück mit Bräunungssauce bestrichen haben, braten Sie das Bruststück in Öl an, legen Sie es in eine Pfanne und verteilen Sie dann Zwiebeln und Knoblauchscheiben über das Rindfleisch.
Bevor Sie die Bräunungssauce auftragen, können Sie etwas würzen. Sie können das im Rindfleisch enthaltene Gewürzpaket verwenden. Wenn kein Gewürzpaket enthalten ist, verwenden Sie Pfefferkörner und Koriandersamen, gemischt mit Thymian, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln. Verwenden Sie für die Bräunungssauce jede Art von Sauce, z. B. Kitchen Bouquet. Stellen Sie sicher, dass Sie, sobald das Rindfleisch in der Bratpfanne ist, Wasser hinzufügen.
Was das Fett angeht, können Sie wählen, ob Sie mit dem Fett auf dem Rindfleisch kochen oder es abschneiden möchten. Wenn Sie mit Fett kochen möchten, legen Sie es mit der Fettseite nach oben. Bevor Sie die Pfanne in den Ofen stellen, decken Sie die Pfanne fest mit robuster Aluminiumfolie ab. Die ungefähre Backzeit beträgt sechs Stunden, was für ein Bruststück mit einem Gewicht von 9 Pfund entspricht. Das Brisket backt normalerweise mit 1 1/2 Pfund pro Stunde.
Wenn das Rindfleisch fertig ist, lassen Sie es vor dem Schneiden etwas ruhen. Verwenden Sie zum Schneiden ein elektrisches Messer und servieren Sie das Rindfleisch mit gedämpftem Kohl.
