Ersetzen Sie einfachen Thymian oder Thymian durch eine Prise Salbei oder Minze für Bohnenkraut. Thymian ist etwas stärker als Bohnenkraut, gehört aber immer noch zur gleichen Geschmacksfamilie.
Sommerbohnenkraut hat einen milden Geschmack, der gut zu Fleisch, Fisch und Bohnen passt. Sein milder Geschmack kommt auch in Eierspeisen gut zur Geltung und hält den langen Garzeiten von Eintöpfen und Aufläufen stand. Winterbohnenkraut hat einen stärkeren Geschmack und zähere Blätter als Sommerbohnenkraut. Es ist notwendig, eine geringere Menge an Winterbohnenkraut zu verwenden, wenn Sie es als Ersatz für Sommerbohnenkraut auswählen. Es ist ein besonders guter Ersatz für Eintöpfe und Suppen mit langen Garzeiten.
