Grüner Tee kann schlecht werden, wenn er unsachgemäß oder über einen längeren Zeitraum gelagert wird. Anzeichen von Verderb im Tee sind ein Aromaverlust, der die Verdunstung der natürlichen Öle anzeigt, die dem Tee seinen Geschmack verleihen. Dies sind jedoch Qualitätsprobleme und haben keinen Einfluss auf die Sicherheit von Tee.
Grüner Tee kann normalerweise sechs bis 12 Monate gelagert werden. Um die Lagerzeit zu verlängern, kann grüner Tee ein bis zwei Jahre im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Grüner Tee sollte in einem fest verschlossenen Behälter aufbewahrt werden, um das Eindringen von Verunreinigungen und Feuchtigkeit zu verhindern. Nach dem Aufbrühen sollte grüner Tee innerhalb von vier bis sechs Stunden getrunken werden.
