Estragon, Thymian und Bohnenkraut sind allesamt gute Ersatzstoffe für getrockneten Rosmarin. Zur Not ist Salbei auch ein guter Ersatz. Für frischen Rosmarin eignen sich Oregano oder Basilikum gut.
Rosmarin ist ein beliebtes Kraut, das verwendet wird, um Fleisch zu würzen oder einer dicken Sauce einen besonderen Geschmack zu verleihen. Sie ist im Mittelmeerraum beheimatet, weshalb sie in kulinarischen Rezepten aus dieser Region und in Europa so oft auftaucht. Für etwas anderes streifen Rosmarinliebhaber die Rosmarinstiele von ihren Nadeln und verwenden die Stiele als praktische Spieße für Fleisch- oder Gemüsespieße. Dies verleiht den Kebabs einen zusätzlichen Rosmaringeschmack.
