Einige Ersatzstoffe für Sommerbohnenkraut sind Winterbohnenkraut, Thymian oder Thymian mit einer Prise Salbei oder Minze. Sommerbohnenkraut hat einen milderen Geschmack als Winterbohnenkraut und Thymiankräuter. Die herzhafte Pflanze zeichnet sich durch ihr kräftiges, pfeffriges Aroma aus.
Sommerbohnenkraut ist eine gängige Zutat für viele verschiedene mediterrane Gerichte und wird oft zum Würzen verschiedener Fleischsorten und Bohnen verwendet. Es wird auch häufig mit Gemüse und Pilzen verwendet. Sein Gegenstück, Winterbohnenkraut, hat einen stärkeren Geschmack und funktioniert am besten, wenn es langsam gekocht wird. Dies macht es zu einer idealen Zutat für Eintöpfe und andere Gerichte, die ein langsames Garen erfordern.
Es gibt jedoch neben Winterbohnenkraut noch viele andere Kräuter, die als Ersatz für Sommerbohnenkraut verwendet werden können. Thymian ist zwar kräftiger im Geschmack, kann aber sommerliches Bohnenkraut ersetzen, insbesondere wenn es mit einer Prise Salbei oder Minze hinzugefügt wird. Sommerbohnenkraut eignet sich auch als Ersatz für viele andere Kräuter, sodass die Beziehung erwidert werden kann. Einige dieser Kräuter sind Basilikum, süßes Basilikum und Majoran, auch bekannt als süßer Majoran oder geknoteter Majoran. Es gibt auch andere Kräuter, die mit Sommerbohnenkraut verwandt sind, wie Oregano, der auch als wilder Majoran oder Topfmajoran bezeichnet wird. Ein anderer Ersatz für Bohnenkraut können zu gleichen Teilen Petersilie und Sellerie sein.
