Früchte mit dem höchsten Eisengehalt sind Trockenfrüchte wie Aprikosen, Pfirsiche, Rosinen, Feigen und Datteln. Während die meisten frischen Früchte nur minimale Mengen an Eisen enthalten, verbessern diejenigen, die Vitamin C enthalten, die Aufnahme von Mineral. Beispiele sind tropische Früchte, Melonen, Zitrusfrüchte und Beeren.
Frucht liefert Nicht-Häm-Eisen, das Nahrungseisen, das nicht aus dem in Tieren und Fischen vorkommenden Hämoglobin stammt. Nicht-Häm-Eisen benötigt zusätzliche Faktoren wie Vitamin C, bevor es vom Körper aufgenommen werden kann. Tee, Kaffee und Milch sind Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Oxalsäure, die die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen hemmt. Sofern keine Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt zu sich genommen werden, sollten diese Getränke vermieden werden, um die Vorteile von Früchten mit hohem Eisengehalt zu nutzen.
Getrocknete Früchte sind eine gute Eisenquelle, aber sie sollten in begrenzten Mengen gegessen werden, da der Trocknungsprozess den Zucker konzentriert und die Kalorien erhöht. Getrocknete Aprikosen enthalten 42 Prozent des empfohlenen Tageswertes an Eisen pro Tasse. Pfirsiche, Pflaumen, Rosinen, Birnen und Feigen sind ebenfalls ausgezeichnete Eisenlieferanten.
Zu den Früchten mit dem höchsten Gehalt an eisensteigerndem Vitamin C gehören Guaven mit 628 % des empfohlenen Tageswertes pro Tasse, Kiwis mit 278 %, Erdbeeren mit 163 %, Orangen mit 160 % und Papayas mit 147 %.
