Einige Lebensmittel, die man mit Hummus essen kann, sind knackiges Gemüse wie Karotten, Sellerie, Gurken und Paprika. Andere leckere Gerichte sind Pita-Chips, Brezeln und Cracker. Hummus funktioniert auch als Brotaufstrich auf Sandwiches.
Hummus wird aus einer Kombination von Kichererbsen, Tahini, Olivenöl und gewünschten Gewürzen wie Knoblauch, Paprika, Paprika oder Petersilie hergestellt. Aufgrund seiner cremigen Textur wird es oft als gesunde Gewürzoption verwendet. Zum Beispiel können Köche in den meisten Rezepten mit Deviled Eggs Hummus anstelle von Mayonnaise verwenden. Hummus kann saure Sahne auf Ofenkartoffeln und Tacos sowie in Dips ersetzen. Anstelle von Mayo können Gesundheitsbewusste Hummus auf Chicken Wraps und Sandwiches verteilen. Hummus funktioniert auch als Frischkäseersatz auf Bagels.
Ein weiteres kreatives Hummus-Rezept ist Hummus-Pizza. Bei diesem Gericht wird Hummus als Basis auf einer Vollkorn-Tortilla verteilt und dann werden Beläge wie Feta-Käse, Oliven, Hühnchen, Tomatenwürfel und Gurken für eine griechisch inspirierte Pizza hinzugefügt.
Mehrere Dip- und Saucenrezepte verwenden Hummus in Kombination mit anderen Zutaten. Hummus und Avocadopüree ergeben zu gleichen Teilen einen mexikanisch-mediterranen Fused Dip. Hummus kann zu Pasta verwendet werden, indem einfach ein Klecks mit ein paar Esslöffeln griechischem Joghurt zu einer kalorienarmen Alfredo-Sauce kombiniert wird.
