Eine einfache Kohlsuppe, wie die für die Kohlsuppendiät empfohlene Suppe, beinhaltet das Mischen von Kohl, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Sellerie, Karotten, grünen Bohnen und Gewürzen. Es ist eine kalorienarme Suppe, die Diätetiker den ganzen Tag über essen können, und das Rezept ist leicht zu ändern.
Einfache Kohlsuppe:
Dieses Kohlsuppenrezept wurde ursprünglich in Epicurious veröffentlicht. Es ist schnell und einfach zuzubereiten, und Rezensenten bemerken, dass es einfach ist, das Rezept anzupassen und mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren.
Vorbereitungszeit: 15 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Bereit in: 35 Min.
Zutaten:
- 1 Grünkohlkopf
- 2 grüne Paprika
- 4 Selleriestangen
- 2 große Zwiebeln
- 6 Karotten
- 1/2 Pfund grüne Bohnen
- 1 16-Unzen-Dose gehackte Tomaten
- Pfeffer und Kräuter nach Geschmack
- Schreddern Sie den Kohl und legen Sie ihn beiseite. Zwiebeln, Sellerie und Paprika hacken und die Karotten schälen und hacken. Die Enden der grünen Bohnen abbrechen und schräg in Scheiben schneiden.
- Geben Sie das Gemüse in einen Suppentopf. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass das Gemüse bedeckt ist, und stellen Sie den Topf bei starker Hitze auf den Herd. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe. Das Gemüse 10 Minuten kochen lassen und dann die Hitze auf niedrig stellen. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Gemüse kochen, bis es weich ist.
- Um die Suppe zu würzen, fügen Sie nach Belieben Pfeffer und gehackte frische Kräuter hinzu. Geeignete Kräuter sind Salbei, Dill, Petersilie, Thymian und Koriander.
Um eine herzhaftere Suppe wie die Kohl-Kartoffel-Suppe von Emeril Lagasse zuzubereiten, fügen Sie Zutaten wie geriebene Kartoffeln und Rindfleischstreifen hinzu.
