Um ein Schweinefilet so zu grillen, dass es perfekt scharf wird und innen zart bleibt, verwenden Sie am besten den "7-6-5"-Trick: sieben Minuten auf einer Seite, sechs Minuten auf der anderen Seite und fünf Minuten bei ausgeschaltetem und geschlossenem Grill. Wenn Sie bei diesem Zeitplan hohe Hitze verwenden, erhalten Sie ein vollständig gegartes und saftiges Schweinefilet mit genau der richtigen Kruste außen.
Schweinefilet ist eines der vielseitigsten Stücke zum Grillen. Es hat einen guten Ruf für eine elegante Dinnerparty, aber es funktioniert auch gut bei einem Grillwochenende am Pool. Der Geschmack ermöglicht es, Fisch oder Hühnchen zu ersetzen, während die Textur herzhaft genug ist, um auch rotes Fleisch zu ersetzen.
Das Aufheizen des Gasgrills und das Stehenlassen des Grills für 8 bis 10 Minuten gibt dem Grill genug Hitze, um das Filet anzubraten, bevor das Schweinefleisch die Möglichkeit hat, seine Feuchtigkeit zu verlieren. Nach der Kochmethode "7-6-5" sollte das Filet eine Innentemperatur zwischen 145 und 150 F haben. Denken Sie daran, den Grill für die letzten fünf Minuten auszuschalten; Andernfalls wird das Filet zu trocken.
