Wickeln Sie den abgekühlten Truthahnrest in Gefrierpapier oder Aluminiumfolie, um ihn vor Gefrierbrand zu schützen. Legen Sie den Truthahn in kleine Bündel, damit das Fleisch schnell und gleichmäßig kühlt und gefriert. In einem Gefrierschrank aufbewahren, der auf 0 Grad Fahrenheit oder kälter eingestellt ist.
Sobald der Truthahn mit dem Kochen fertig ist, sollte er innerhalb von zwei Stunden in den Kühlschrank oder Gefrierschrank gestellt werden. Nach dem zweistündigen Zeitfenster beginnen die Bakterien schnell zu wachsen, was das Risiko einer Lebensmittelvergiftung erhöht. Sie können den Truthahn zuerst in den Kühlschrank stellen, um ihn abzukühlen, bevor Sie ihn für den Gefrierschrank vorbereiten. Schneiden Sie den Truthahn in Stücke, anstatt ihn in großen Stücken einzufrieren.
Um die beste Qualität zu erzielen, wickeln Sie den Truthahn fest in Papier oder Folie ein. Sie können den Truthahn in flachen Behältern einfrieren, aber der Behälter verhindert möglicherweise nicht Gefrierbrand. Eine andere Möglichkeit besteht darin, den Truthahn zuerst einzuwickeln und ihn dann in einen Behälter zu legen, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank stellen.
Schreiben Sie das Datum auf die Verpackung, damit Sie wissen, wann Sie den Truthahn in den Gefrierschrank legen. Lebensmittel im Gefrierschrank bleiben auf unbestimmte Zeit sicher, aber die Qualität kann nach drei bis vier Monaten nachlassen. Wenn Sie den gefrorenen Truthahn verwenden möchten, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn im Kühlschrank auftauen. Sie können auch in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.
