Das Food Network bietet ein einfach zu befolgendes Rezept für Pekannuss-Schuster. Dieses Rezept hat viele positive Bewertungen von Benutzern erhalten, die es selbst gemacht haben. Es wird sehr gut bewertet.
Um einen einfachen Pekannuss-Schuster herzustellen, sammeln Sie 3 Tassen grob gehackte Pekannüsse, 1/3 Tasse geschmolzene Butter, 1 Esslöffel Vanilleextrakt, 2,5 Tassen leichten Maissirup, 5 leicht geschlagene Eier und 2,5 Tassen Kristallzucker. Für die Kruste 1 Tasse Allzweckmehl, 1/2 Tasse Butter, 1/4 Teelöffel Salz, 1/2 Tasse kaltes Wasser und 1 Tasse Hafermehl sammeln. Um das Hafermehl herzustellen, verarbeite eine Tasse normalen Hafer, bis er einem feinen Pulver ähnelt.
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor und fetten Sie eine 13x9 Backform leicht ein. In einer großen Schüssel Sirup, Butter, Zucker, Vanille und Eier gut vermischen. Etwa 1/3 dieser Mischung in die vorbereitete Pfanne geben. Die Pekannüsse zur restlichen Füllmasse geben und beiseite stellen.
Um die Kruste zu machen, mischen Sie beide Mehle in einer Schüssel und fügen Sie das Salz hinzu. Die gehackte Butter mit einer Gabel untermischen und das kalte Wasser nach und nach dazugeben, bis der Teig fest wird. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und vorsichtig kneten, bis er nicht mehr klebrig ist. Den Teig ausrollen und auf die Backform legen.
Gießen Sie die restliche Füllungsmischung auf den Teig und backen Sie den Schuster etwa 50 Minuten lang oder bis die Mitte fest ist. Lassen Sie den Schuster vor dem Servieren 20 Minuten abkühlen.
Um Pillsbury's Rezept zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor. Eine 13 x 9 Zoll große Auflaufform mit Kochspray einfetten. Entrollen Sie eine vorgefertigte Tortenkruste und rollen Sie sie zu einem 13 x 9 Zoll großen Rechteck. Den Tortenboden in die Auflaufform legen. In einer Schüssel 2 1/2 Tassen heller Maissirup, 2 1/2 Tassen braunen Zucker, 1/2 Tasse geschmolzene Butter, 4 1/2 Teelöffel Vanille und 6 geschlagene Eier verrühren. 2 Tassen grob gehackte Pekannüsse unterrühren und die Hälfte der Füllung in die Auflaufform geben. Legen Sie einen zweiten vorgefertigten Tortenboden über die Füllung und sprühen Sie ihn mit Kochspray ein. 14 bis 16 Minuten backen und die Hitze auf 350 Grad Fahrenheit reduzieren. Den Rest der Füllung darüber geben und weitere 30 Minuten backen.
