Gemüse in der Familie der Nachtschattengewächse sind Kartoffeln, Paprika und Auberginen. Zu den Früchten der Familie gehören Tomaten, Tomatillos, Goji-Beeren und gemahlene Kirschen. Obwohl andere Familienmitglieder, wie zum Beispiel Nachtschattengewächse, für ihre hohe Toxizität bekannt sind, enthalten essbares Obst und Gemüse in der Familie nur Spuren der giftigen Glykoalkaloide und sind für die meisten Menschen unbedenklich.
Die beiden am häufigsten gegessenen Gattungen der Familie sind Solanum, zu dem Kartoffeln, Auberginen und Tomaten gehören, und Capsicum, zu denen Paprika gehört. Süßkartoffeln und Süßkartoffeln gehören nicht zur Familie. Sowohl süße als auch scharfe Paprikaschoten sind Mitglieder, und viele gängige Gewürze stammen aus diesen Paprikaschoten, darunter Cayennepfeffer, Paprika und Chilipulver. Neben der in den USA verbreiteten violetten Aubergine gehören auch eine Vielzahl japanischer, thailändischer, chinesischer und indischer Auberginen zur Familie. Beeren in der Familie zeichnen sich durch ihre Nährwerte aus, insbesondere Goji-Beeren, die reich an Vitaminen und Antioxidantien sind.
Andere weniger verbreitete Obst- und Gemüsesorten in der Familie sind Naranjillas, Pepinos und Gartenheidelbeeren. Nachtschattengewächse wachsen natürlich auf allen Kontinenten außer der Antarktis, und die essbaren Sorten, insbesondere Kartoffeln, gehören zu den am häufigsten konsumierten Kulturpflanzen der Welt. Andere häufig gepflanzte Mitglieder der Familie sind Tabakpflanzen und Petunien.
