Die Speisekarte von Jack In The Box umfasst Produkte wie Hamburger, Chicken Burger, Tacos, Salate und Frühstückssandwiches. Jack in the Box verkauft auch Shakes, Desserts und Erfrischungsgetränke.
Beispiele für Hamburger auf dem Jack in the Box-Menü sind der Portobello Mushroom Buttery Jack, Bacon & Swiss Buttery Jack und der Spicy Sriracha Burger (Stand 2015). Knoblauch-Kräuterbutter, Portobello-Pilze, butterige Grillzwiebeln und Schweizer Käse.
Zu den Arten von Hühnchen-Sandwiches gehören der Homestyle Ranch Chicken Club, der Sourdough Grilled Chicken Club und das Turkey Bacon Cheddar Grilled Sandwich. Das hausgemachte Ranch-Sandwich wird auf einem gerösteten Brötchen mit weißem Hähnchenfleisch, cremiger Ranchsauce, gegrillten Hickory-Räucherspeckscheiben, frischem Blattsalat, geschnittenen Tomaten und geschmolzenem Käse serviert.
Der Nacho Monster Taco und der Bacon Ranch Monster Taco sind Beispiele aus der Taco-Auswahl des Restaurants. Die Nacho-Tacos werden mit Nacho-Käse und Jalapeños in Scheiben geschnitten. Zu den Salatoptionen gehören der Grilled Chicken Salad, der Chicken Club Salad und der Southwest Chicken Salad. Der Grilled Chicken Salad ist eine Mischung aus Eisberg, Römersalat und Frühlingssalat. Es wird mit gegrilltem Hähnchen, geriebenem Cheddar-Käse, Traubentomaten, roten Zwiebeln, Gurken und Karotten gekrönt. Ein fettarmes Balsamico-Dressing und Croutons runden das Ganze ab.
