Eine gute Möglichkeit, einen frischen Schinken mit Knochen zuzubereiten, ist das Rezept von Paula Deen, bei dem der Schinken mit Sojasauce überzogen und dann mit Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz gewürzt wird. Eine weitere schmackhafte Methode von Fine Cooking verwendet Zitronenschale, Olivenöl, Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
Beide Rezepte haben auf den Bewertungsskalen der Koch-Websites im Durchschnitt mehr als vier von fünf Sternen. Deens Rezept hat eine Zubereitungszeit von 10 Minuten. Rezensenten sagen, dass der Schinken saftig, zart und würzig ist. Bewertungen des Rezepts von Fine Cooking besagen, dass die begleitende Pfannensauce ausgezeichnet ist und der Knochen gut für die Zubereitung von Suppen geeignet ist.
