Machen Sie gebackene überbackene Kartoffeln mit Schinken, indem Sie geschmolzene Butter, Mehl, Petersilie, Salz, Pfeffer und Thymian in einer Pfanne mischen. Milch langsam dazugeben und zum Kochen bringen. Eine Auflaufform mit Kartoffeln, Zwiebeln und Schinken auslegen und mit der Milchmischung bedecken.
Das Rezept für überbackene Kartoffeln und Schinken eine Stunde und 20 Minuten backen. Für ein alternatives Rezept schmelzen Sie 1/2 Tasse Butter in einer großen Soßenpfanne. 1/2 Tasse Mehl, 2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer untermischen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie langsam 3 Tassen Milch hinzu. Stellen Sie die Pfanne wieder auf die Hitze und kochen Sie das Essen langsam, bis die Mischung gekocht und eingedickt ist.
Fügen Sie 3 Tassen gekochten Schinken, 1 große, gehackte Zwiebel, 1/2 Tasse geriebenen Cheddar-Käse und 1 große gehackte grüne Paprika hinzu. Als nächstes schneiden und schichten Sie 5 Tassen Kartoffeln in eine gebutterte 13 x 9-Zoll-Backform. Gießen Sie die heiße Milchmischung über die Kartoffeln und decken Sie die Pfanne mit Folie ab. 30 Minuten bei 350 Grad Celsius backen, dann die Folie entfernen. Nochmals eine Stunde backen und servieren.
Ein Food Network-Rezept erzeugt eine einfache Sauce, die nur aus Butter, Milch, Mehl, Salz und Pfeffer besteht. Nach dem Eindicken wird die Sauce Schicht für Schicht zu Kartoffeln, Schinken und Käse gegeben und 45 Minuten bei 350 Grad Celsius gebacken.
