Während viele Süßkartoffeln mit Orangenfleisch für Süßkartoffeln oder Süßkartoffeln gehalten werden, handelt es sich höchstwahrscheinlich nicht um echte Süßkartoffeln. In den Vereinigten Staaten sind fast alle Arten von Süßkartoffeln, ob das Fruchtfleisch orange, lila oder weiß ist, unterschiedliche Sorten von Süßkartoffeln.
Yamswurzeln, die aus einer völlig anderen Pflanzenfamilie stammen, sind trocken und stärkehaltig. Sie werden aus der Karibik in die USA importiert. Die Verwirrung zwischen den beiden Namen entstand, als die orangefarbene Süßkartoffel in die Vereinigten Staaten eingeführt wurde. Damals wollten die Hersteller sie von der weißen Sorte unterscheiden. Die Bauern verwendeten die englische Version des afrikanischen Wortes „nyami“ und nannten die orangefarbenen Süßkartoffeln Yamswurzel.
