Eine Schweinehaxe ist ein Stück Fleisch aus der Unterschenkel eines Schweins. Eine Schweinehaxe enthält einen Teil des Oberschenkelknochens oder Beinknochens des Schweins und einen Teil seines Unterschenkelknochens.
Schweinehaxe wird entweder roh verkauft oder bereits gepökelt und geräuchert und verzehrfertig. Wenn Einzelpersonen rohe Schenkelknochen kaufen, bereiten sie das Fleisch normalerweise vor, indem sie es in Kräutern marinieren und braten. Einzelpersonen kochen auch Schweinehaxe, indem sie sie in Wein, Kräutern, Rinder-, Schweine- oder Hühnerbrühe, Gemüse und Salz und Pfeffer nach Geschmack schmoren. Schweinehaxe wird auch auf einem Drehspieß oder einem Innen- oder Außengrill zubereitet.
