Eine der gängigsten Methoden zum Garen großer Hummerschwänze besteht darin, sie im Ofen zu backen. Während des Backens kann der Koch Gewürze, Butter und Knoblauch für den Geschmack hinzufügen.
Gebackene Hummerschwänze
Das folgende Rezept macht schuppige Hummerschwänze durch Zugabe von Butter noch saftiger. Für zusätzlichen Geschmack verlangt das Rezept nach Paprika, Zitronensaft und vielen anderen Gewürzen. Zu den benötigten Werkzeugen gehören eine Küchenschere, eine Rührschüssel, eine Bürste und eine Backform.
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Kochzeit: 25 Minuten
Bereit in: 35 Min.
Zutaten:
- 4 8-Unzen-Hummerschwänze
- 1/2 Tasse Butter
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
- Die Hummerschwänze auftauen
- Ofen vorheizen
- Scheren Sie die Hummerschwänze
- Zutaten mischen
- Die Schwänze putzen
- Backen Sie die Schwänze
Lassen Sie die Hummerschwänze ruhen, wenn sie gefroren sind. Wenn sie nicht gefroren sind, können sie zubereitet werden.
Heizen Sie den Ofen auf 450 F vor.
Schneiden Sie jeden Hummerschwanz in der Mitte ab, um das Fleisch freizulegen. Brechen Sie die Schalen auseinander, lassen Sie das Fleisch am Boden der Schale und drücken Sie sie nach unten. Schneiden Sie das Hummerfleisch so, dass es auf die Schalen gelegt wird.
In der Rührschüssel alle Zutaten mit Ausnahme der Hummerschwänze vermischen.
Legen Sie die Schwänze in die Pfanne und bestreichen Sie sie mit der Buttersauce.
Legen Sie die Schwänze für etwa 25 Minuten in den Ofen. Nehmen Sie sie heraus und begießen Sie sie alle paar Minuten mit der restlichen Sauce.
Da das Gewicht von Hummerschwänzen variiert, solltest du sie im Ofen im Auge behalten, damit sie nicht zu lange kochen.
