Eine Liste von Getreidekörnern umfasst Weizen, Mais, Gerste, Roggen, Hirse, Hafer, Reis, Sorghum und Teff. Einige Vollkornprodukte, die als Pseudogetreide gelten, sind Buchweizen, Quinoa und Amaranth .
Mais oder Mais ist mit 817 Millionen angebauten Tonnen das am höchsten produzierte Getreide der Welt. Es ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel für Mensch und Tier. Seine Toleranz gegenüber verschiedenen Klimazonen macht es zu einer relativ einfach anzubauenden Pflanze.
Reis hat mit 685 Millionen geernteten Tonnen die zweitgrößte Produktion weltweit. Diese Pflanze wird in vielen Ländern in großem Umfang angebaut, vor allem in Indien, China, Pakistan und Indonesien. Trotz seiner Popularität benötigt es während der Kultivierung viel Wasser.
Weizen hat mit 600 Millionen Tonnen die drittgrößte Produktion. Es wird am häufigsten in Europa, Afrika und Nordamerika hergestellt und verwendet. Es wird seit mindestens 8000 Jahren als Hauptnahrungsquelle verwendet. Es ist auch bei der Herstellung von Ethanol und Stärke von entscheidender Bedeutung.
Teff ist ein wenig bekanntes Getreidekorn, das in Eritrea und Äthiopien heimisch ist und dort konsumiert wird. Diese Grasart produziert winzige Samen, die fermentiert oder gekocht werden. Sie benötigt viel Sonnenlicht, um richtig zu wachsen.
